【いい】料理レシピ29【嫁】 - V系初代たぬきの掲示板

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191 20/09/13 20:14

189
油に入れたらあんまり動かさない

192 20/09/13 20:17

191
ありがとう！次やってみるね

1915 20/11/13 23:48

1912
白い大根だし白い砂糖のほうが映えるけど健康なことを考えると三温糖に変えてみてもいいかも。上白糖だけじゃなく、三温糖や蜂蜜を使ってみるのもおすすめ

1918 20/11/14 01:52

1917
調理方法に寄るかも

1920 20/11/14 11:59

1917
塩と砂糖すりこんで3日くらい寝かした後低温調理するとしっとりするけど面倒な場合はフォークでザクザク穴開けた後水の入った袋に入れてよく揉んでから焼くといい

1922 ◆1917判定:○ 20/11/14 14:42

フォークで穴開けてから塩麹で漬けて体温調理でもジャキジャキしたんだよね。前にググったら安い鶏は急に成長させてるから筋肉だかが発達追いつかなくてそういう食感の部分ができるらしい