【いい】料理レシピ24【嫁】 - V系初代たぬきの掲示板

1607: 2019/12/13 23:53

1604
あーあ

1608: 2019/12/13 23:54

あした豚汁にする

1609: 2019/12/13 23:55

コロッケの作り方ってじゃがいも潰してひき肉炒めたの入れて混ぜて形整えて小麦粉、卵、衣の順でいい？

1610: 2019/12/13 23:57

1609
塩胡椒忘れずに

1611: 2019/12/14 00:09

1609
コンソメ入れる

1612: 2019/12/14 00:11

ハンバーグレシピ通りにやってもスッカスカでなんも美味しくないんだけど何が悪いのかな？

1613: 2019/12/14 00:12

1612
焼く時火が強すぎるとかコネが足りないのかな

1614: 2019/12/14 00:14

1612
煮込んだ方が簡単で色々誤魔化せる

1615: 2019/12/14 00:15

1613
毎回油が全部出ちゃってカスカスになるんだよね。こねまくって火加減気を付けてみる
1614
自分がおろしポン酢狂だから極めたくて煮込みも美味しいよね

1616: 2019/12/14 00:19

1615
タネの空気抜きよくして軽くチンしてから弱火で裏表二回程焼いたら蓋して焼くというより蒸す感じにするのはどうかね

1617: 2019/12/14 00:20

煮込みハンバーグいいよね、チーズ乗せたりするのも好き。作るのだるいけど

1618: 2019/12/14 00:21

煮込み系は滅多に失敗しないから好き

1619: 2019/12/14 00:21

1616
おおなんかいけそうな気がしてきたチンってどれくらいすればいいとかあれば教えて貰いたい

1620: 2019/12/14 00:22

1619
目安だけどタネ全体を温める感じだから40秒前後がいいかも

1621: 2019/12/14 00:24

1620
ありがとう参考にする！

1622: 2019/12/14 00:30

ハンバーグのタネを捏ねる時は塩だけで捏ねてから他の調味料なり豆腐を後入れして更に捏ねるといいよ。氷水で冷やしながら捏ねてタネに肉汁を閉じ込めるのもポインツ★

1623: 2019/12/14 00:31

ポインツｗｗｗ

1624: 2019/12/14 00:45

1615
別だが最後の手段で牛脂刻んでまぜこめばジューシーだよ。玉ねぎに片栗粉まぶしてから肉に加えるのもジューシーになる

1625: 2019/12/14 00:45

1615
こねすぎるとそれはそれでパサパサになるから気をつけて

1626: 2019/12/14 01:03

シチューにカブの葉っぱ入れても美味しいかな？いつも炒め物にするけど飽きてきた