【いい】料理レシピ28【嫁】 - V系初代たぬきの掲示板

1319: 2020/05/28 10:34

1317
冷蔵庫でしっかり冷やした卵を沸騰したお湯で茹でる７～８分かな熱いまま剥くか常温で冷ます水で冷やさない

1320: 2020/05/28 11:16

お肉とか具が入ってるそばのタレって冷凍するとまずいかな。冷蔵だと何日くらい平気？

1321: 2020/05/28 11:19

1317
カフェでゆで卵作ってたけど卵と水を鍋に入れて火にかけて、沸騰させてからタイマーかける(何分かは硬さの好みで変わる)、タイマー鳴ったらお湯を捨てて氷と水をぶち込んで急激に冷やす。するとツルッとむきやすい卵になるよ！

1322: 2020/05/28 11:22

ほうほう

1323: 2020/05/28 11:26

1321だけど、タイマー12分で黄身の真ん中がほんのりオレンジだけどしっかり硬いって感じになるよ。喫茶店のモーニングの卵ねｗ

1324: 2020/05/28 11:27

1317
ゆでる前に卵の丸い方を軽くグシャッとする

1325: 2020/05/28 11:40

1317
フライパンに手のひらくらいの水入れて卵入れて蓋して強火で沸騰させてから３分、火止めてそのまま３分から５分。水かけてから剥くとつるつるだよ

1326: 2020/05/28 13:52

1314
水分量が多かったり純度の低い砂糖を使うとしっかり焼けててもベタつくことがあるみたい。砂糖は上白糖で卵白の量を少し多めにしたり逆さにして冷ます時間を長めにとったりすると良いかも

1327: 2020/05/28 15:15

今日夜水餃子にしようと思うんだがみんななら他なに作る？出来ればトマト掲示板以外で

1328: 2020/05/28 15:15

○トマト系

1329: 2020/05/28 15:19

バンバンジーかな

1330: 2020/05/28 15:31

1327
青椒肉絲や酢豚八宝菜みたいなこってり系の炒め物と箸休めにもやしのナムル

1331:◆1314判定:○ 2020/05/28 15:45

1326
レスありがとう。上白糖使って焼き上がりから一晩逆さまにして冷ましてベタついてたから水分量が問題なのかな。次回は水も少し減らしてみるありがとう

1332: 2020/05/28 16:04

週末人にご馳走する事になったんだけど角煮と茄子の煮浸しときゅうりのピリ辛漬だとコッテリすぎるかな？あと、もう一品足すなら皆ならどうする？

1333: 2020/05/28 16:11

1332
無難なのは汁物や冷奴かな。そこに大葉やみょうが使うと初夏っぽいしサッパリだよ。おもてなしっぽくするならチーズ、アボカド、トマト系を使った前菜もあり

1334: 2020/05/28 16:15

1329
1330
ありがとう！たけのこあるし青椒肉絲にする

1335: 2020/05/28 16:40

1332
汁物とサラダとデザート

1336: 2020/05/28 17:08

コロナ太りがやばくて食事改善しようと思うんだけどここのギャさんでオススメのレシピあったら教えて欲しいです

1337: 2020/05/28 17:13

1336
朝昼は普通に食べて夜だけ脂肪燃焼スープだけ

1338: 2020/05/28 17:22

夜もずく食べるのおすすめまじで快便になる