【いい】料理レシピ33【嫁】 - V系初代たぬきの掲示板

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1619 ◆1614判定:○ 22/02/04 20:00

使う味噌は1回につき1種類で、今までに4種類くらい試して見たって意味なんだ。分かりにくくめごめんね。みんなだし何使ってるかな？私は粉鰹を味噌汁1回分に大さじ1くらいつかってるんだけど、だしがおかしいかな？

1620 22/02/04 20:00

1619
普通の味の素のだしの素使ってる

1633 22/02/05 06:57

1619
鰹粉って結構香りに癖あるような気がするんだけどｗその量だと味噌や野菜の風味が負けちゃうか喧嘩しちゃう気がするｗコクとか奥行きみたいなの求めるなら麹の入ったお味噌使った方が良いんじゃないかなぁ

1636 22/02/05 15:21

1619
そもそもの分量知らないけど大さじ1多くない？だしが余計そう味噌の量も少なかったりすると不味くなるよ

1655 22/02/05 19:28

1619
顆粒タイプのほんだしと顆粒タイプの昆布だしを瓶に半分ずつくらい入れてシェイクしたやつを使ってるよ