【いい】料理レシピ31【嫁】 - V系初代たぬきの掲示板

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1711 21/07/18 11:01

暇すぎて肉の低温調理にハマった。1%の塩を揉んだ塊肉を一晩寝かせて表面に焼色つけてジップロックして空気抜いて鍋に張ったお湯に沈めて10分おきに温度見て65℃目安にお湯足して3時間。低温調理機なくてもなんとかなる

1712 21/07/18 11:04

1711
それは確かに暇じゃないと出来ないねｗ低温調理のお肉美味しいよね

1715 21/07/18 20:42

1711
炊飯器の保温のが楽じゃない？

レス数がMAXを超えたみたい

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